Eivocado gezond fastfood Nora French
Airfryer,  Food,  Recepten

Eivocado, een gezonde start van de dag!

Eivocado, avocado met ei een combinatie waar ik zelf niet aan gedacht zou hebben. Door het kookboek “gezond fastfood” van Nora French maakte ik kennis met deze combinatie en ik moet zeggen ik ben blij verrast.

Een warme avocado met een eitje, een goede start van de dag of lekker als lunch gerecht. Het zit vol goede vetten, proteïnen en vitaminen.

Ik schreef een review over het kookboek “gezond fastfood, deze kun je hier lezen

Eivocado gezond fastfood Nora French

Eivocado, wat heb je nodig voor 2 personen?

  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • 8 cherrytomaatjes
  • Beetje peper en zout
  • eetlepel olijfolie
  • eetlepel balsamicoazijn

Eivocado, de bereiding!

Het is niet moeilijk om te maken, eigenlijk alleen het eitje goed breken in de avocado en afbakken maar!

Eivocado gezond fastfood Nora French

  • Verwarm de over voor op 180 graden/ Verwarm de Airfryer voor op 160 graden
  • Snij de avocado door midden en verwijder de pit.
  • Schep nog wat extra vruchtvlees uit de avocado, zodat het eitje dan beter past
  • Zorg dat de avocado niet omvalt (klem in een ovenschaaltje of in een muffinvorm)
  • Breek een ei in de avocado
  • Breng op smaak met zout en peper
  • Bak het in 20 minuten af in de oven/ bak het in 10/15 minuten in de Airfryer

In de tussentijd

  • Snij de cherrytomaatjes in vieren
  • Meng het overgebleven vruchtvlees met de cherrytomaatjes
  • Leg op de borden
  • Haal de eivocado’s uit de oven, besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn

Eet smakelijk!

 

Ik ben blij verrast met dit gerecht, erg lekker en supergezond!

Ben jij ook dol op avocado? wat is jouw favoriete gerecht? Of wat moet ik echt eens maken?

Dit is ook zeker lekker om te maken: 

Groetjes Xenia


Handige sites, tips en weetjes!

  • Op zoek naar een weekje of weekendje weg zonder risico? Bij CenterParcs kun je heel makkelijk jouw boeking annuleren. In deze tijd is dat natuurlijk heel fijn!
  • Wil je een leuk dagje uit? Via VakantieveilingenTripper.nl of de webshop van het AD kun je tot wel 10 euro per kaartje besparen.
  • Geen zin om de deur uit te gaan om een boek, kadootje of iets anders leuks te kopen? Bol.com is altijd een goed idee!
  • De beste deals naar Disney boek je vaak via Oad.nl
  • Wil je jezelf of juist iemand echt verrassen met een nachtje of weekendje weg en moet het een verrassing blijven tot het laatste moment? Bij SRPRS.ME boeken ze een heerlijke verrassingstrip voor je!

Eén reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: